医道蒙尘小中医道心未泯白术的药用植物学分类及生长特性

白术是一种重要的药用植物其植物学特征、科属分类及生长特性如下： 一、植物科属 白术（学名：Atractylodes macrocephala Koidz.）属于菊科（Asteraceae）苍术属（Atractylodes） 多年生草本植物是苍术属中具有重要药用价值的物种之一。

二、同属科属种类 苍术属约有7种我国分布有5种常见种类包括： 1. 白术（A. macrocephala）：药用主流种以根茎入药栽培为主。

2. 苍术（A. lancea）：又称南苍术野生或栽培根茎入药（传统“赤术”来源）。

3. 北苍术（A. chinensis）：分布于北方根茎入药功效与苍术相近。

4. 朝鲜苍术（A. koreana）：分布于东北及朝鲜半岛部分地区作药用。

5. 鄂西苍术（A. carlinoides）：主要分布于湖北西部药用记载较少。

这些种类在形态上相近但白术因栽培历史久、根茎肥厚、有效成分（如挥发油、白术内酯）含量高成为中医“健脾燥湿”的核心药用种。

三、生长环境 白术喜凉爽、湿润气候忌高温高湿和干旱具体环境要求如下： 1. 气候：适宜生长温度15-22℃耐寒性较强（可耐受-10℃短期低温）但不耐暑热（超过30℃生长停滞）；年降水量需800-1200mm忌积水。

2. 土壤：偏好土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙壤土或腐殖质土pH值5.5-7.0（微酸性至中性）；黏土或低洼易涝地不宜种植（易烂根）。

3. 光照：喜中等光照不耐强光直射幼苗期需适当遮阴成株期需充足光照以促进根茎发育。

4. 地理分布：主产于我国浙江（“浙白术”如於潜、新昌）、安徽（亳州）、江西（修水）、湖南（平江）等地其中浙江产白术因品质优被列为“浙八味”之一。

四、生长特点 1. 形态特征： - 株高30-80cm根茎肥厚呈结节状表面灰黄色断面黄白色（因富含挥发油而具香气）。

- 茎直立上部分枝；叶片互生茎下部叶有长柄叶片3-5深裂边缘有锯齿；茎上部叶较小不分裂。

- 头状花序顶生总苞钟状花白色花期7-9月果期8-10月瘦果椭圆形被绒毛。

2. 生长周期： 为多年生植物但药用栽培多采用“2年生”模式：第一年播种育苗（种子萌发后形成幼苗根茎细小）第二年移栽后根茎快速膨大秋季采收（若生长过久根茎易木质化药效下降）。

3. 生长习性： - 忌连作：同一地块连续种植易引发根腐病、白绢病等病害需与玉米、小麦等禾本科作物轮作3年以上。

- 喜肥怕涝：生长期需充足有机肥（如腐熟农家肥）但雨季需及时排水否则根茎易腐烂。

- 休眠特性：冬季地上部分枯萎根茎在土壤中休眠越冬次年春季萌发新株。

综上白术的生长依赖特定的气候与土壤条件其形态和生长周期与其药用价值密切相关栽培中需注重环境调控以保证根茎品质。

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