味界传说第69章张知味的终极之作龙腾四海

当林小风在决赛舞台上以一碗清汤馄饨惊世骇俗引得评委动容、观众哗然之时另一侧操作台后的张知味心中的怒火与不甘早已如同即将喷发的火山。

他无法理解更不能接受！自己倾尽心力动用“味古轩”秘藏食材与百年底蕴烹制的“八仙过海闹罗汉”竟然在评委那里似乎被那碗寒酸的馄饨比了下去？！从评委们品尝馄饨后那诡异的安静和动容的神情他嗅到了极其危险的气息。

不！他绝不能输！尤其是在他最引以为傲的宴席大菜上输给一碗馄饨！这不仅仅是输掉比赛更是将“味古轩”百年声誉踩在脚下！是他张知味个人无法洗刷的奇耻大辱！眼见评委即将开始对两道作品进行最终的评判对比一股狠厉之色涌上张知味的眼眸。

他猛地抬手制止了正准备将“八仙过海”推向评委席的帮厨。

“等等！”他的声音因为极致的压抑而显得有些嘶哑。

所有人都是一愣不解地看向他。

评委主席董其昌也微微蹙眉：“张师傅有什么问题吗？” 张知味深吸一口气强行压下翻腾的气血脸上挤出一个有些扭曲的笑容对着董老爷子和评委席深深一躬：“董老各位评委大师。

方才见到林师傅别出心裁以一碗馄饨参赛立意高远晚辈深感佩服亦觉受益匪浅。

” 他话锋一转语气变得激昂起来：“然则此次决赛主题为‘自由’旨在展现厨师全部实力与理念。

晚辈不才自觉这‘八仙过海’虽好却仍囿于传统宴席格局未能尽展所学亦未能完全表达晚辈对‘自由’与厨艺巅峰的理解！” 他猛地直起身眼神中闪烁着一种近乎疯狂的决绝光芒：“因此晚辈恳请各位评委允许我——更换参赛作品！” “什么？！” “更换作品？！” “决赛中途换菜？这……这符合规矩吗？” 全场瞬间炸开了锅！这可是前所未有的情况！组委会负责人立刻上前面露难色：“张师傅这……比赛规则明确规定决赛作品需提前报备中途更换恐怕……” “规则是死的人是活的！”张知味大声打断他环视全场语气带着一种破釜沉舟的悲壮“难道各位不想看到真正代表当今厨艺巅峰的、毫无保留的终极之作吗？我‘味古轩’愿以百年声誉担保这道新作绝不负‘自由’之名绝不负这决赛舞台！” 他这番话说得极为漂亮既抬高了评委和观众又绑上了家族声誉更勾起了所有人巨大的好奇心。

评委们互相交换着眼神最终目光都投向了董老爷子。

董老爷子沉吟片刻看着张知味那副不成功便成仁的架势又看了看一旁依旧平静的林小风缓缓开口道：“规矩之外亦有人情更有对极致追求的尊重。

既然张师傅有如此决心和自信……组委会可否通融？” 组委会负责人见董老爷子发话权衡利弊最终咬牙点头：“好！既然董老和各位评委同意张师傅请便！但时间……” “时间从我宣布更换时重新计算！三个小时！若超时便算自动放弃！”张知味毫不犹豫地说道展现出了强大的自信。

全场哗然！这意味着比赛将被延长三个小时！但没有人提出异议所有人的好奇心都被吊到了顶点！张知味究竟要拿出怎样一道菜竟然敢在决赛中途放弃已经近乎完美的“八仙过海”另起炉灶？ “味古轩”的帮厨显然也早已有所准备（或者说张知味本就准备了不止一套方案）立刻如同上了发条般以更高的效率开始清理操作台搬运来一批更加珍贵、甚至有些连见多识广的评委都眼前一亮的食材！澳洲龙虾皇体型巨大螯足粗壮活力十足。

阿尔马斯鱼子酱那漆黑晶莹的颗粒仿佛黑夜中的星辰价值堪比黄金。

云南香格里拉野生松茸菌中之王香气霸道而独特。

法国鹅肝肥美丰腴入口即化。

日本和牛雪花分布如同艺术品。

长江刀鱼时令极品鲜美无比。

金钩翅翅针粗壮品质顶级。

……还有诸多叫不上名字但一看就知绝非俗物的山珍海味琳琅满目几乎将操作台堆满！这阵容比之前的“八仙过海”还要奢华数倍！简直是将全球顶级的食材汇聚一堂！张知味褪去了之前的厨师服换上了一身更加庄重、绣有“味古轩”徽记的定制服饰。

他站在操作台前眼神锐利如刀整个人的气势为之一变仿佛一位即将出征的大将军。

他没有再让帮厨过多插手核心环节大部分关键步骤都亲力亲为。

处理龙虾取肉留壳动作精准而迅速。

片和牛刀工细腻薄如蝉翼。

切松茸厚薄均匀最大限度保留香气。