味界传说第65章心灵的抉择至繁归于至简终

“时间到！请各位选手停止操作！” 主持人的声音响起宣告着决赛烹饪环节的结束。

张知味团队终于完成了他们宏大的“作品”——“八仙过海闹罗汉”。

一个巨大的、造型精美的仿古食器被推了上来打开盖子里面是堆砌如宝塔般的“罗汉”（由多种食材制成的基座）周围环绕着用鱼翅、鲍鱼、海参等八种珍馐精心烹制的“八仙”汤汁金黄浓稠香气磅礴四溢视觉和嗅觉的冲击力达到了巅峰！引得全场阵阵惊呼和掌声。

而林小风这边只是静静地摆着几碗热气腾腾、清汤寡水般的馄饨。

与那边的奢华宏大相比显得如此微不足道甚至有些“可怜”。

评委们首先来到了张知味的操作台前。

看着那件如同艺术品的“八仙过海闹罗汉”评委们也是纷纷点头眼中流露出赞赏。

他们用小碟分别品尝了“八仙”中的几种食材以及那浓郁的汤汁。

“鲍鱼软糯粘唇火候恰到好处！” “鱼翅滑嫩汤汁完全渗透鲜美无比！” “海参Q弹蹄筋软烂各种味道融合得非常好！” “这道菜无论是选料、工艺、火候还是最终的呈现都堪称宴席菜的典范！体现了‘味古轩’深厚的传承底蕴和张师傅高超的厨艺！” 评价极高！张知味脸上露出了志得意满的笑容挑衅地瞥了林小风一眼。

他自信凭借这道菜冠军已是囊中之物！接着评委们移步到了林小风的操作台前。

看着那几碗清澈见底只有馄饨和简单配料的汤碗评委们的表情都有些复杂。

尤其是刚刚品尝过极致丰腴鲜美的“八仙过海”之后味蕾还被那浓烈的味道所占据对于这样一碗清汤馄饨实在是提不起太大的兴致。

董老爷子依旧是第一个。

他拿起一个白瓷勺先舀起一勺清汤吹了吹热气送入口中。

其他评委也纷纷照做。

汤入口。

预期的平淡无味并没有出现。

首先感受到的是一股极致的“烫”！但这烫并不灼人反而带着一种温暖的慰藉感。

紧接着一股清澈、柔和却又层次分明的“鲜”味如同润物细无声的春雨悄然浸润了味蕾。

这鲜味来自炒蛋的蛋香来自韭菜的辛香来自紫菜的海味来自虾皮的咸鲜……它们完美地融合在一起被滚烫的开水激发构成了一种无比熟悉、无比亲切、仿佛刻在基因里的味道——家的味道妈妈的味道深夜归家时那一碗等待的温暖味道！这味道不霸道不激烈却带着一种神奇的魔力瞬间抚平了因为品尝“八仙过海”而被强烈刺激的味蕾带来一种难以言喻的舒适和安宁。

然后董老爷子用勺子舀起了一个馄饨。

那馄饨皮薄如蝉翼近乎透明却能清晰地保持形状没有半点破损。

透过皮能看到内部粉红色的肉馅和点点翠绿。

他将馄饨送入口中。

牙齿轻轻一碰那经过冰火淬炼的馄饨皮展现出惊人的口感——极致的爽滑、筋道！仿佛在口中跳舞一般！紧接着是馅料。

猪肉的鲜美、韭菜的清香、姜葱的辛香完美地融合在一起汁水丰盈肉质弹牙！每一口都是满满的诚意和扎实的基本功！馄饨皮的口感馅料的味道清汤的鲜香三者在这一刻在口中达到了完美的和谐与统一！没有山珍海味的冲击没有复杂调料的堆砌只有最纯粹、最本质、最温暖的美味！董老爷子闭上了眼睛细细地品味着。

他的脸上没有品尝“八仙过海”时的赞叹而是流露出一种……类似于感动和怀念的神情。

其他评委的反应也大同小异。

他们先是微微诧异随即陷入了沉默的品味之中脸上的表情变得越来越柔和眼神中也流露出一丝追忆和温暖。

整个评委席再次陷入了一种奇特的安静。

但与之前品尝开水白菜时的震惊不同这次的安静带着一种温馨的、感动的氛围。

台下的观众都屏住了呼吸紧张地看着评委们的反应。