特厨探店开局神级味蕾锤爆黑第126章外行的傲慢与无知

云诚娱乐顶层会议室。

巨幕投影上正实时播放着“元味”的直播。

“郑大师你上次说陈元的厨艺深不可测？”顾诚晃着高脚杯语气中的质疑几乎不加掩饰。

郑泰和抚了抚茶杯眼皮都未抬一下：“顾总厨艺一行差之毫厘谬以千里。

外行看热闹内行看门道。

有些功夫不在盘子里是在手上。

” 冯依云抱着双臂冷哼一声：“我倒要看看他今天能玩出什么花样。

直播间里弹幕如潮水般涌过那惊人的热度让会议室的空气愈发冰冷。

“元味”的直播间里早已是人声鼎沸。

“来了来了！御膳它来了！” “前面的都让让我带了碗和筷子准备云吃饭了！” “主播今天要是不把我看饿我当场就把这个手机屏幕吃下去！” 冯依云看着屏幕里神情自若的陈元指甲几乎要嵌进肉里。

凭什么？凭什么这个被她一脚踹开的男人能过得如此风生水起？直播画面中陈元已经开始介绍今天的正主——一品豆腐。

他没有长篇大论地去讲什么宫廷秘史只是淡淡提了一句：“这道菜名字叫一品讲究的也是一个‘品’字。

品的不是山珍海味而是厨师化腐朽为神奇的心思和功夫。

” 他面前的案板上摆着几样最寻常的食材：一块老豆腐一块鸡胸肉几根青菜。

简单得甚至有些寒酸。

“就这？”顾诚的嘴角已经挂上了一丝不屑“我还以为御膳怎么也得是燕窝鱼翅起步。

” 冯依云深以为然地点点头。

在她看来这不过是陈元又一次故弄玄虚的把戏。

郑泰和却没说话他的目光已经牢牢锁定了陈元的手。

只见陈元拿起那块鸡胸肉剔除了表面薄薄的筋膜然后做出了一个让顾诚和冯依云都有些看不懂的动作。

他将手中的中式菜刀翻转没有用锋利的刀刃反而用起了厚重的刀背。

“他要干什么？用刀背切肉？”冯依云皱起了眉。

话音未落直播间里响起了极富韵律感的“笃笃”声。

陈元的右手握着刀柄手腕以一种奇妙的频率微微抖动沉重的刀背化作了无数道残影精准而均匀地捶打在鸡胸肉上。

那声音不重却极具穿透力仿佛每一击都蕴含着恰到好处的力道。

肉眼可见的那块紧实的鸡肉正在以一种舒缓而彻底的方式被瓦解被重塑。

会议室里一片寂静只有那“笃笃”声通过音响传来敲击着每个人的耳膜。

冯依云和顾诚对视一眼彼此的眼神中都带着一丝茫然和不耐。

在他们看来这无非就是把肉砸烂过程枯燥乏味甚至有些……愚蠢。

然而郑泰和的反应却截然相反。

他整个人下意识地向前倾双眼死死盯着投影眼神里迸发出一种近乎贪婪的光芒那是顶尖高手见到绝世武功时的震撼与痴迷。

“好功夫……真是好功夫……”他忍不住喃喃自语声音里满是惊叹“小小年纪这手‘捶茸’的功夫竟然已经到了举重若轻力透纸背的境界！” “郑大师您是不是有点太夸张了？”顾诚听着这番赞叹心里越发不爽忍不住出言打断“不就是把肉敲碎吗？有什么了不起的？” 郑泰和这才从那份沉醉中回过神来他看了一眼满脸写着“我不懂但我大为震撼”的顾诚和冯依云强压下心头那份对牛弹琴的无力感耐着性子解释起来。

“顾总冯总这不一样。

”他指着屏幕上陈元的手腕“你们看他发力的点不是手臂是手腕。

每一次敲击力度都分毫不差既要砸烂鸡肉的纤维又不能破坏最基本的肉筋结构。

这样捶打出来的鸡茸才能在去除所有筋膜后保持肉质本身的鲜活和弹性。

” 他顿了顿加重了语气：“这需要成千上万次的练习才能形成肌肉记忆。

多一分力肉就死了成了泥；少一分力筋膜去不净口感就会变得粗糙。

他现在这个状态堪称完美！” 郑泰和的语气里充满了对这门技艺的敬畏。

然而这份敬畏在顾诚听来却成了迂腐和落后的代名词。

他忽然嗤笑一声那笑声在安静的会议室里显得格外刺耳。

“郑大师时代变了。

” 顾诚好整以暇地靠回椅背脸上带着一种洞悉一切的优越感缓缓开口：“为什么不用破壁机呢？调到最高转速十秒钟别说是鸡茸就是鸡骨头都能给你打成粉。

又快又好比他在这儿叮叮当当地敲半天效率高到哪里去了？” 他摊了摊手继续用一种悲天悯人的语气补充道：“就算不用机器也没必要用刀背吧？换个肉锤不行吗？非要用这种方式说白了不就是为了直播效果故意表演给那些外行粉丝看的吗？多麻烦。