秦小鱼与我的日常塞上食笺在宁夏的日光里嚼出时光的咸

车子刚过盐池风里就飘来了羊肉的香。

秦小鱼把车窗摇到底185cm的身高让她能轻易够到窗外掠过的沙枣枝米白色的棉麻衬衫被风灌得鼓鼓的像只展翅的鸽子。

她手里捏着张泛黄的攻略是宁夏本地同事手写的从吴忠手抓羊肉到中卫蒿子面连哪户农家的羊杂碎加了独家香料都标得清清楚楚。

“闻到没？是盐池滩羊的味儿！”她侧过脸阳光把她的睫毛照成金色鼻尖沾着点沙尘却丝毫没影响眼里的亮。

她今天穿的牛仔裤裤脚卷着边露出脚踝上的小红绳走在路上时臀部被布料裹出的圆润弧度总随着步伐轻轻晃动——她总说自己是“微胖界的标杆”可这该丰腴的地方绝不纤瘦该利落的地方绝不拖沓的身段分明是老天爷偏心的杰作。

我握着方向盘笑看她在攻略上“盐池滩羊”四个字旁边画了个大大的五角星：“再往前开二十公里就到同事说的那家老店了。

” “那还等什么？”她拍着我的胳膊衬衫袖子滑下去露出小臂上晒出的健康麦色“我昨晚就梦见手抓羊肉了白花花的肉蘸着蒜泥香得我口水直流。

” 盐池的老馆子藏在巷子深处土坯墙围着个小院子门口拴着只懒洋洋的黄狗。

老板是个红脸膛的老汉见我们来掀开黑黢黢的锅盖蒸腾的热气裹着羊肉香瞬间漫了出来——锅里的滩羊肋排浮在清亮的汤里肉皮泛着象牙白骨缝里的血丝刚褪尽正是最嫩的时候。

“就来这个三斤！”秦小鱼指着肋排眼睛都直了“再要碗羊杂碎多加辣油！” 老汉应着用铁钩子捞出肋排放在案板上“咚咚”剁开大块的羊肉带着骨头堆在粗瓷盘里只撒了层细盐。

秦小鱼不等装盘伸手就捏了块小的烫得指尖在掌心乱搓却还是迫不及待地塞进嘴里。

“我的天！”她含糊不清地说眼睛瞪得溜圆“这羊肉怎么一点膻味都没有？像在吃奶油！”滩羊的肉质确实细嫩纤维里都浸着奶香靠近骨头的地方带着点筋嚼起来咯吱作响越嚼越香。

我学着她的样子蘸了点蒜泥辛辣的味道刚一碰到舌尖就被羊肉的鲜甜中和了只剩下满口的醇厚。

老汉端来羊杂碎时秦小鱼又被那红亮的辣油吸引了——羊杂切得细碎混着粉丝和豆腐泡在汤里上面飘着翠绿的香菜辣油在表面浮成金红色的花。

“这辣椒油绝了！”她吸溜着粉丝鼻尖冒汗却还是把汤喝得见底“香而不燥辣得过瘾一点都不呛嗓子。

” 老汉蹲在门口抽旱烟看着我们笑：“我们盐池的羊吃的是甘草、苦豆子喝的是盐碱地的水肉才这么香。

羊杂碎的辣油是用本地的线椒炸的加了十几种香料熬了三个钟头呢。

” 秦小鱼全神贯注地聆听着不时地点头表示赞同。

当她品尝到羊肝时眼睛突然一亮惊喜地叫道：“哇这个肝好嫩啊而且一点腥味都没有！” 她一边说着一边用筷子小心翼翼地夹起一块羊肝轻轻地放入我的碗中仿佛这是一件珍贵的礼物。

然而在这个过程中一些羊肝的油汁不小心滴落在了我的手背上。

秦小鱼见状急忙放下筷子拿起一张纸巾迅速地擦拭着我手背上的油渍。

她的动作轻柔而迅速生怕会弄疼我。

就在她擦拭的瞬间我感觉到她指尖的温度那温度如同小火苗一般微微发烫。

这短暂的接触让我有些不自在但同时也有一种难以言喻的温暖涌上心头。

离开盐池时后备箱塞满了老汉给的滩羊肉：“带回去煮着吃跟在店里一个味儿。

”秦小鱼抱着真空包装的肉笑得像偷到糖的孩子：“晚上到吴忠咱们自己煮火锅！” 吴忠的民宿有个小厨房秦小鱼系着围裙忙前忙后把滩羊肉切成薄片又买了本地的蒿子秆、沙葱和土豆。

“你看这沙葱”她举着把翠绿的细葱“像迷你版的葱听说凉拌着吃最香。

” 她拌沙葱时只放了盐、醋和香油却清爽得让人惊喜嚼起来咯吱咯吱的带着点草原的清香。

火锅烧开时滩羊肉片在汤里涮几秒就熟了卷着麻酱送进嘴里嫩得像要化在舌尖。

“比在店里吃更嫩！”秦小鱼吃得满嘴流油下巴沾着的麻酱像小胡子“早知道自带火锅来了能省多少钱。

” 我帮她擦掉下巴的酱指尖触到她温热的皮肤：“下次咱们带个卡式炉走到哪吃到哪。

” “好啊！”她眼睛一亮往我碗里夹了片带脆骨的肉“这个给你补补看你最近瘦了。

” 第二天一早秦小鱼拽着我去吃吴忠早茶。

馆子比想象中热闹本地人围坐在桌边面前摆着盖碗茶、羊肉臊子面、牛肉饼还有一碟碟的酱菜。

秦小鱼学着别人的样子把盖碗茶的盖子掀开个缝抿了口说：“这三泡台比甘肃的甜桂圆和红枣放得多。

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