荒年好大仓我靠种地养全家第81章 家书

翌日天刚蒙蒙亮麦大江就背着空竹篓出了门 日头爬到墙头上时他挑着沉甸甸的半扇猪后腿回来竹筐绳勒得肩膀发红脸上却带着笑：“这后腿肉瓷实做肉干最出数。

” 灶房里徐氏早把大瓦盆刷得干干净净见他回来忙上前搭手。

两人合力将肉卸下来先用温水反复冲洗猪皮上的细毛仔细镊净直到盆里的水再无一丝浑浊。

收拾干净肉之后直接将肉块冷水下锅又倒了半碗白酒 麦大江喊来麦阿福烧火大火烧开时浮沫像雪片似的涌上来徐盈娘拿长柄勺撇得干干净净才捞出肉块用温水冲了第二遍。

重新起锅时他往锅里码进丁香、花椒、掰开的八角又抓了把木香、白芷三奈和干姜、良姜也各放了些最后扔进整块的肉桂和敲裂的肉寇加了两大勺白糖、半碗盐再添足清水。

这些料是云芽拿出来的自家做肉的时候都会放一些麦阿福在旁帮着添柴火舌舔着锅底没多久就闻见满屋辛香。

肉块在料汤里翻滚煮得熟透时麦阿福跑出去玩了 而肉就一直盖上盖子闷在锅里直至凉透彻底凉透才捞出来 徐盈娘用快刀将肉切成长条每一条都带着瘦中带肥的纹理看着就瓷实。

麦大江和云芽则在院子里支起熏架子云芽拿出准备好的果木待徐盈娘将肉条都切好后麦大江点燃果木青灰色的烟慢悠悠冒出来时他又往火堆里撒了把茴香和晒干的陈皮瞬间有股清苦的香气混着果木的甜香漫开来。

云芽把肉条一条条放在架上离火头三尺来高麦大江蹲在旁边拨弄火堆让烟始终匀匀地裹着肉条。

熏到肉条表面已经收了水汽摸起来发干有点点黏带着层油亮的光泽。

麦大江把火堆熄灭挂在屋檐下通风的竹架上下午起了风肉条在风里慢慢风干。

接下来的两天一家人轮着照看白天晒夜里收杏子肉条一起晾着。

三天后的清晨肉干已经缩成了深红色捏起来硬挺挺的杏干则泛着琥珀色的光甜香混着肉香在院里飘。

云芽就油纸把肉干和杏干分别包好麦大江找了个结实的木盒一层层码进去盖盖儿时特意留了条缝透气。

麦大江和云芽赶着去寄包裹云芽却走得轻快脚步都带着风想着哥哥收到肉干和杏干的时候会不会很开心吃的时候会不会想家里？希望着带着家人关心与想念的食物能早日送到远方。

县衙 县太爷安远山正埋首于卷宗房间里的香炉被穿堂风拂得微微晃动映得他眉宇间几分倦色。

忽闻衙役来报说有家书送到。

安远山手一顿笔锋在纸上洇出个墨点他却顾不上这些忙起身接过那封沉甸甸的信。

信封上是父亲熟悉的字迹笔力沉稳透着股让人安心的力道。

他快步走到窗边借着天光拆开信纸刚展开就见父亲在信里写道：“前番之事不必急于请功。

待那人真正发挥效用为父再禀明官家不迟届时功过分明无人能置喙。

你的办法很好为父已在心中筹算妥当断不会让你辛苦一场反倒被旁人占了便宜待为父给你去信你写折子便可。

” 看到这儿安远山一直悬着的心总算落了地。

他原还担心父亲不会管此事只当作是小事对待如今父亲这般说显然是那人的作用很大了现在看来父亲应该是已有周全安排。

他指尖在“为父已筹算妥当”几个字上轻轻摩挲嘴角忍不住扬了起来。

父亲向来谋定而后动有他这句话自己便可安心了。

想到这里安远山翘起嘴角继续往下看下一张纸中的字迹就很娟秀了一看就是母亲写的 安县令的母亲写的就多了先是关心了安县令的身体与吃穿住行怎么样有没有缺银子的地方然后又写家中的情况：“你寄回的那些红薯和土豆家中上下都爱得紧。

你祖母尝了后说比京里铺子卖的糕点还合口软糯直夸你有孝顺； 母亲也将红薯与土豆送往了吴家吴家人也夸你眼光好有心了还特意让人送了谢礼来。

你小侄子小侄女们抢着吃还问你从何处寻来的好东西。

” 安远山看见母亲还送给了吴家不仅心中想起了在守孝的未婚妻再有半年未婚妻就可以脱孝了。

想到这里不禁心中有些思念未婚妻若不是吴家突生变故自己在中榜之后就应该成亲的。

只见信里还写着：“现下你运回来的土豆和红薯已经不多了你祖母每日都要吃上两块红薯或者土豆。

那红薯炖肉极是香甜土豆煮粥也绵糯家里仆妇学了做法日日都要煮上些给你侄子侄女甜甜嘴。

还有兰儿她在守孝能吃的东西也少所以能不能再买些运回来？不拘多少。

” 他笑了笑提笔想回信转念又放下。

左右也是要寄出的不如现在就办妥。

于是转身对门外喊道：“来人。

” 曹师爷应声而入：“公子有何吩咐？” “你去我的宅子里找几个人到昌丰村麦大江家一趟买土豆和红薯” 安远山沉思一瞬道：“他家的红薯、土豆各来二百斤仔细装好送到驿站去跟上次一样寄回京城老宅。

” 他顿了顿又补充道“若他家还有其他的新鲜菜品也一并买些价钱好说。

” 曹师爷应声而退马上就让人套了车让上次买土豆和红薯的那大胡子衙役去办这事毕竟一回生二回熟嘛。

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