东北大姨捡到个丧尸闺女第120章 按下葫芦

晚饭吃得简单却是程秋霞用了心的。

玉米面用温水细细和了贴在铁锅边上灶膛里柴火噼啪作响不多时那饼子靠近锅边的一圈就结出了一层焦黄脆香的嘎巴带着浓郁的粮食焦香。

饼子瓤儿却暄软蓬松掰开来热气腾腾一股子阳光和土地孕育出的清甜直往鼻子里钻。

光是这新玉米面饼子就足够诱人了但更绝的是程秋霞端上来的那一小碟芥菜丝。

这芥菜疙瘩是去年秋末腌下的在咸菜缸里浸润了一整个冬春早已褪去了生涩辛辣吸饱了盐分和时光沉淀的风味。

程秋霞把它从缸里捞出来在水里冲洗掉多余的盐渍露出黄嫩水灵的芯子快刀切成均匀的细丝不能太粗犷失了爽脆也不能太细会绵软没了嚼头。

切好的芥菜丝根根分明透着玉般的微黄。

关键一步在于“炝拌”。

铁勺里倒了少许自家种的黄豆榨的豆油放在灶眼上烧热几粒花椒扔进去“刺啦”一声麻香瞬间炸开直冲屋顶。

趁热将这滚烫的花椒油“呲啦”一下浇在芥菜丝上热油与咸菜激烈碰撞激起更浓郁霸道的香气——那是咸香、麻香、还有芥菜本身被激发出的那股子冲鼻又开胃的独特气息完美融合的味道。

最后再点上几滴小磨香油撒上一小撮熟芝麻用筷子快速拌匀。

此刻摆在炕桌上的这碟炝拌芥菜丝油润光亮黄澄澄的芥菜丝蜷缩着夹杂着焦黑的花椒粒和星星点点的白芝麻光是看着就让人口舌生津。

飞飞啃饼子啃得正香看到这碟芥菜丝眼睛立刻直了小鼻子使劲吸了吸那混合着花椒麻香和芥菜冲劲儿的气息对她而言比什么山珍海味都更具诱惑。

她伸出小手小心翼翼地用筷子夹起一小撮放在金黄的饼子嘎巴上然后啊呜一口满足地眯起了眼睛。

嘎吱嘎吱芥菜丝极致的爽脆在齿间炸开咸鲜适口带着花椒恰到好处的麻一丝丝属于芥菜的微冲在口腔里盘旋不仅解了玉米饼子那纯粹的甜糯可能带来的腻更将那粮食的香甜衬托得愈发淋漓尽致。

飞飞吃得摇头晃脑连掉在桌上的饼子渣和一根不小心滑落的芥菜丝都赶紧用小手捡起来珍重地塞进嘴里半点不舍得浪费。

程秋霞看着闺女这半点不浪费的劲儿又是心疼又是想笑她自己也夹了一筷子芥菜丝就着暄软的饼子瓤嚼得津津有味。

这看似不起眼的小咸菜却是普通人家饭桌上最踏实、最熨帖的美味带着土地馈赠的扎实和巧妇精心调弄的烟火气能抚平一日的疲惫也最能安抚人心。

夜里起了风吹散了白日的闷热窗户纸呼哒呼哒轻响。

飞飞在炕梢吃得饱饱睡得四仰八叉小呼噜打得均匀嘴角似乎还带着点芥菜香的回味。

程秋霞却有点睡不着听着外头风声想着西头那若有若无的“怪味”翻来覆去烙饼子。

直到后半夜才迷迷糊糊合上眼。

第二天下午日头偏西热气稍减知青点老槐树下果然比前两天热闹了些。

程秋霞说话算话一大锅绿豆汤已经坐在灶上温着丝丝甜气飘出来勾得孩子们心里痒痒。

王琳今天教的是“玉米”、“豆角”、“丰收”几个词的读音和笔划结合着眼前的农时孩子们理解得快了些。

莲娜也来了她没上前教只是坐在稍远一点的木墩上手里拿着针线在给老马补一件旧褂子偶尔抬头看看孩子们嘴角带着恬静的笑意。

飞飞依旧是学得最认真的那个小身板挺得笔直跟着王琳写。

到“丰收”时她还特意回头看了看远处金黄的玉米地仿佛要把这词和那景象牢牢刻在脑子里。

识字课快结束时程秋霞拎着个大铁壶和一摞碗过来了后头跟着李风花端着个搪瓷盆里面是洗干净的黄瓜。

“来来来歇会儿喝碗绿豆汤再啃根黄瓜解解渴！” 孩子们欢呼一声呼啦啦围了上去。

就在这时陈家旺家的闺女七岁的草珠儿怯生生地站在人群外围小手绞着衣角眼巴巴地看着那锅绿豆汤却没敢上前。

草珠儿以前也是识字课的常客小丫头文静学字也快。

程秋霞眼尖看到了她心里一软扬声喊道：“草珠儿愣着干啥？快过来婶儿给你盛一碗多加勺糖。

” 草珠儿犹豫了一下慢慢挪了过来。

飞飞正端着一碗绿豆汤小口小口地喝着看见草珠儿她鼻子不自觉地动了动喝汤的动作慢了下来眼睛微微眯起看向草珠儿。

程秋霞盛了满满一碗绿豆汤递给草珠儿顺手摸了摸她的头：“咋就你一个人来了？你爹呢？” 草珠儿捧着碗小声道：“爹……爹在家睡觉。

” “大下午的睡啥觉……”李风花快人快语被程秋霞用眼神制止了。

程秋霞柔声道：“没事来了就好慢慢喝。

” 草珠儿点点头低头喝了一口甜丝丝的绿豆汤脸上终于有了点笑模样。

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